Prima lo guardi con gli occhi, poi lo divori. Fa onore al suo nome, perché l'arcobaleno è un vero e proprio arcobaleno di sapori. Un uramaki roll in stile sushi, fatto con avocado, salmone o tonno, che racchiude un cuore di pollo fritto o di gamberi, o magari un tempura di salmone o tonno. Una festa per gli occhi e per il palato.